あわさんのキャンプぶろぐ

  

昨日,NHKの「ためしてガッテン」をたまたま見てたら、炭火特集をしていた。

そこで熾った炭火の上に、12時間水に浸した炭をおいて焼く、ステーキ屋さんが紹介されていた。
そうすることにより高温の水蒸気が発生するとのこと。
なんと、高温の水蒸気で焼くと、肉は表面も焦げずにふっくらと焼きあがるんですね。（そういえば電子レンジでもそういった商品がありますね）

いやあ勉強になりました。さっそく今週末やってみたい！


ユニフレーム(UNIFLAME) ユニフレーム推奨　岩手切炭
炭はやっぱり"岩手"だね。