あわさんのキャンプぶろぐ

あわさんが実践したスタッフドチキンの完全レシピどえす！

使用するナベは「UNIの10"DO」です。

まずは丸鶏の下ごしらえから
今回使用した丸鶏は約1.5kg。１０インチスーパーディープギリギリのサイズでした。

水で外も中も洗います。


レモン汁を外と中に絞ります。


３０分ほっておきます。

水気をキッチンペーパーで軽く取り、オリーブオイルを全体に塗り、塩コショーします。
クレイジーソルトと黒こしょうを使いました。



この間、ダッチオーブンをプレヒートしておきます。

（しっかし、使い込んだというか、きったね～ツーバーナー）

鶏のおなかに解凍している冷凍ピラフを入れます。
一袋２人前だけど、１人前くらいしか入らなかった。
（ここで何も詰めなかったら、ローストチキン）

お尻のとこはつまようじ（もしくは竹串）で閉じます。

で、温まったDOに入れます♪人参とタマネギも一緒に入れます。
DOに付属の底網の上に乗せます。

実はネック（首）がじゃまっぽいので切っちゃいましたけど、美味いらしいから皆さんは切らないでね。

蓋して炭火を強火になるように置きます。下も最初は強火です。


ちょっと蓋とったら、、、

げっ！上が蓋にあたって焦げてる！やばいってんで

アルミホイルをあてっがておきました。（＾＾）


１０分位したら湯気が勢いよくでてきましたので、下は中火にしました。


上は強火のままです。


１時間１０分経過。。。

竹串を刺してみて、ちょっと押さえて、出てくる肉汁が赤くなくなって、透き通ったジューシーなそれがでてきたら完成です。


お皿に盛りつけます。


うっまそうでしょ？



「うん、すっごくうまい！」
めでたし、めでたし。。。またしようっと。